Упорное снижение веса в большинстве случаев дает желаемый результат.
С умом садясь на диету, надо знать состав потребляемых продуктов, их калорийность (в ккал) и содержание в них белков. Зная калорийность суточного рациона и собственный вес, каждый человек может приблизительно подсчитать, сколько килограммов ему удастся сбросить за период ограниченного питания.
Как показывает практика, человек, физическая нагрузка которого невелика, расходует в день 30 ккал энергии на 1 кг массы тела. Предположим, человек, весящий 100 кг, расходует в день 3000 ккал. Из этого количества надо вычесть калорийность суточного рациона. Для его определения можно воспользоваться следующим примером:
- Допустим, человек усвоил за день с пищей 1200 ккал
- Известно, что «сгорание» 1 грамма тканей дает примерно 6,0–7,5 ккал
- Путем деления рассчитаем ожидаемое снижение веса. В нашем примере она составит 240–300 г в день.
Если этот же человек будет голодать, потеря тканей составит 400–600 г в день.
Когда снижение веса угрожает жизни
По достижении запланированного веса каждый сам должен определить, сколько килокалорий в день ему необходимо потреблять. Заранее заданная суточная энергетическая потребность (собственный вес, помноженный на 30) часто не соответствует действительности. Очень активные, энергичные люди должны умножать цифры собственного веса на 35–45. Бывает также, что число 30 слишком велико.
Рекомендуется определять ожидаемое снижение веса на неделю вперед, поскольку наблюдается колебание в различные дни. Средняя потеря массы тела, согласно наблюдениям, составляет при полном голодании 380 г в день у женщин и 460 г в день у мужчин.
Реальное понижение веса во время голодания можно рассчитать точнее. Но для этого надо знать количество азота, выделяемого с суточной мочой. Оно определяется только в биохимической лаборатории крупной больницы.
Выделение азота с мочой и последующий подсчет потерянного количества белков позволяют установить, как долго может голодать тот или иной человек. В среднем в организме взрослого человека содержится 6000–8000 г белков. Сокращение на половину этого запаса угрожает жизни.
Сколько я буду весить, если сяду на диету
Каждый из упомянутых нами способов достаточно точен, чтобы прогнозировать, за какое время можно сбросить вес до желаемых цифр.
Может вызвать удивление значительное снижение веса в первые дни голодания или сидения на диете в 300–600 ккал. Ученые объясняют:
- При выраженной тучности жировые ткани задерживают чересчур много воды, а в начале голодания стремительно освобождаются от нее
- Фактическое уменьшение массы тела остается таким же, как в предыдущем примере
- Все остальное – потеря воды.
Когда человек, прекратив голодание, переходит на малокалорийную диету, он набирает вес (за одну неделю прибавляет 1–2 кг, иногда 3–4 кг), так как стремительно восстанавливаются безжировые ткани. Такой прирост надо заранее учесть в расчетах ожидаемого веса.
Спустя 6 дней производится перерасчет ожидаемого снижения веса исходя из фактически достигнутого к этому времени и калорийности суточного рациона. Прибавка в весе на 2–3 кг сразу же после голодания вовсе не свидетельствует о его неэффективности. Если же человек долгое время находился на диете в 300–600 ккал, то при переходе на более калорийную диету вес его продолжает снижаться, только медленнее.
Рекомендуем посмотреть видео «Как считать калории»
Что такое правильное питание (ПП), основные принципы, условия и продукты
Сейчас много разговоров про спорт и правильное питание. Но на практике мало людей действительно понимают принципы ЗОЖ и, в частности, суть правильного употребления пищи. К примеру, его часто ассоциируют с различными диетами и раздельным питанием. Хотя, на самом деле такой принцип употребления еды позволяет получать нашему организму все необходимые белки, жиры, углеводы и нутриенты. То […]
Витамины и их роль в обмене веществ
Обмен веществ в организме человека зависит от поступления специальных низкомолекулярных веществ, которые все мы знаем, как витамины. Витамины переводятся с латыни, как жизнь – такое название они получили благодаря своей исключительной роли в жизнедеятельности организма. Совсем ничтожные количества этих веществ оказывают колоссальное влияние на самые различные стороны обмена веществ. Значение и действие витаминов очень схожи […]
Водорастворимые и жирорастворимые витамины — функции и суточная доза
Большинство людей, которые следят за своим питанием, основываются только на содержании в продуктах белков, жиров и углеводов. И лишь малая часть следит также за содержанием других важных биологически активных соединений в этих продукта. Да, речь идет о витаминах. [toc] Что такое витамины? Эти активные соединения были открыты в 19-20 вв. перевод латинского слова «vita» буквально […]
